A proposito di carnevale.. Oggi vi lascio la ricetta delle Castagnole.. Sono venute sofficissime e molto friabili ! Come vestirete i vostri bimbi, o perché no, anche voi ? Il mio bimbicello più grande si vestirà da mafioso, invece il piccolino da Marchesino.. Insomma noi siamo tutti pronti, coriandoli e stelle filanti prese, vestiti comprati, ora attendiamo solo domenica e martedì, permettendo sempre il tempo.. Ho già visto le previsione e qui in Campania non prevedono proprio bene ! Comunque passiamo ora agli ingredienti..
INGREDIENTI
300 g di Farina per Dolci
2 uova
40 g di Burro Morbido
1/2 Bustina Lievito per Dolci
1 Cucchiaino di Crema di Limoncello (qualsiasi altro liquore)
Olio per Friggere
Zucchero Semolato
PROCEDIMENTO
In una ciotola lavoriamo a crema lo zucchero con le uova
Uniamo il burro ammorbidito o fuso
Ora aggiungiamo la farina assieme al lievito setacciata e mescoliamo
Impastiamo a mano ed aggiungiamo il cucchiaino di crema di limoncello
e ri-impastiamo bene
Spezzettiamo man mano l'impasto e formiamo delle palline grosse come delle nocciole e friggiamole in olio bollente
Ancora calde, passiamole nello zucchero semolato
E disponiamole su un piatto da portata e serviamo fredde ( altrimenti il mal di pancia ci seguirà =P )
BUONA SCORPACCIATA..
che splendida visione complimenti *.* se ti va passa da me, mi farebbe piacere :)
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