mercoledì 20 novembre 2013

Zucchine Arrostite

Ieri ho preparato un contorno molto veloce per il pranzo di mio marito, visto che è muratore e mangia sul posto di lavoro. Sono le zucchine arrostite !

INGREDIENTI per 2 Persone
2 Zucchine grandicelle
Olio
Aceto
Aglio
Sale
Pepe



PROCEDIMENTO

Iniziamo col lavare le zucchine accuratamente con acqua fredda e posizioniamole su un tagliere e tagliamo le due estremità; poi tagliamo le zucchine per il senso della lunghezza.


Posizioniamo la nostra piastra ( ma chi non ce l'ha va bene anche una pentola ) sul fuoco e facciamola riscaldare bene.Nel frattempo prepariamo la nostra salsina mescolando 4 cucchiai di olio evo, 1 e 1/2 di aceto, aglio, pepe e sale. Mescoliamo e mettiamo in frigo.

Facciamo arrostire da entrambi i lati le nostre zucchine

Infine mettiamole in un contenitore con coperchio e versiamo la salsina a filo sulle nostre zucchine. Mescoliamo e lasciamo riposare per 2-3 ore. Meglio se tutta la notte ! Buon Appetito..




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